Il Natale è una stagione ricca di tradizioni culinarie, ma spesso i sapori genuini si possono fondere con la magia dell’innovazione. Se sei pronto a stupire i tuoi ospiti e a regalare un tocco di originalità alle tue festività, non puoi perderti la nostra crema pasticcera al Matcha. Scopri come prepararla con noi!
Crema pasticcera al matcha: la nostra ricetta
La crema pasticcera al Matcha offre un sapore inconfondibile, un equilibrio perfetto tra la cremosità della pasticcera e la nota intensa del tè verde. Il Matcha conferisce al dolce una sfumatura leggermente amara, bilanciata dallo zucchero. Un’alternativa sorprendente alla tradizionale crema pasticcera o crema al mascarpone che conquisterà i palati più raffinati. Ma non solo: le sfumature verdi conquisteranno anche gli occhi degli invitati!
Per questa preparazione abbiamo scelto il nostro Tè Verde Matcha Bio, polvere molto fine e profumata di un brillante color verde giada. Proseguiamo con il resto della lista della spesa.
Ingredienti
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 150 g di zucchero
- 40 g di farina
- 30 g di amido di mais
- 2 cucchiai di Tè Verde Matcha Bio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- In una ciotola, mescola i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina e l’amido di mais setacciati al composto di uova e mescola bene per evitare grumi.
- In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio finché non inizia a bollire. Rimuovi dal fuoco.
- Aggiungi lentamente il latte caldo al composto di uova, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Versa il composto ottenuto nel pentolino e rimetti sul fuoco a fiamma bassa.
- Continua a mescolare la crema a fuoco medio-basso finché non si addensa. Aggiungi l’estratto di vaniglia e il Matcha setacciato, mescolando bene per distribuirli uniformemente.
- Continua a cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti o fino a quando la crema raggiunge la consistenza desiderata.
- Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
- Una volta fredda, la Crema Pasticcera al Matcha è pronta per essere utilizzata come accompagnamento per il tuo panettone o altri dolci natalizi preferiti.
Questo Natale, osa quindi distinguerti con un tocco di originalità e creatività. La crema pasticcera al Matcha è la scelta perfetta per chi desidera coniugare la tradizione con l’innovazione, trasformando il dolce simbolo delle festività in qualcosa di veramente speciale.