È arrivato il suo turno: oggi parliamo del tè bianco. Delicato ed elegante, è sicuramente una delle varietà più pregiate al mondo, tanto da essere chiamato anche “tè dell’imperatore”. Siamo sicuri che una volta scoperte anche tutte le sue proprietà benefiche, non lo lascerai mai più.
Tè bianco: la storia di un’antica e pregiata varietà
Il tè bianco deriva dalle foglie della pianta Cammelia Sinensis, la stessa che dà vita al tè verde e al tè nero. Perché, quindi, è considerato così prezioso, tanto da essere destinato, secondo le leggende, solo all’imperatore? Quello che lo rende davvero speciale è la sua tecnica di produzione.
Cominciamo dalla raccolta, quando vengono selezionati solo i germogli e le foglioline più giovani della pianta. Un procedimento molto delicato che veniva eseguito solo manualmente, proprio per non innescare il processo di ossidazione e mantenere il tè il più puro possibile. Una volta raccolte, le foglie vengono lasciate ad essiccare al sole e il tè ottenuto presenta una leggera peluria argentata che, al momento dell’infusione, si tinge di un colore giallo chiaro.
Proprietà benefiche
La particolarità della sua lavorazione rende il tè bianco una varietà molto speciale non solo per i suoi aromi e sapori unici. Recenti studi hanno dimostrato, infatti, che, proprio perché fatto con i germogli e le primissime foglioline, questo tè ha una concentrazione più elevata di tutte le componenti presenti nelle foglie di tè.
- Ricchissimo di antiossidanti e vitamine. Questo si traduce in numerosi benefici per la salute della pelle, poiché gli antiossidanti contrastano i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento delle cellule. Fonte di vitamine E e C, il tè bianco inoltre, viene spesso introdotto nelle diete ipocaloriche, poiché aiuta a stimolare il metabolismo.
- Tra energia e relax. Questo tè dona una buona dose di energia, rilassando al tempo stesso il corpo e la mente. La teanina infatti rilassa e dona una sensazione di benessere fisico e mentale. E poiché, come abbiamo detto, il tè bianco ha una più alta concentrazione delle componenti del tè, ecco che è un grande aiuto per mantenere alta la concentrazione, rilassandoti allo stesso tempo.
- Naturalmente dolce. Dite pure addio allo zucchero e godetevi il sapore morbido ed il profumo delizioso di questo tè in purezza.
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